Esse bloco não o permite criar um bloco visual personalizado

As variáveis no script não são interpretadas, mas sim executadas. Portanto, elas devem ser tratadas como se fossem variáveis JavaScript reais.Você precisa escrever
console.log({{Minha variavel}})
em vez de console.log("{{Minha variavel}}")
Função setVariable
Se você quer definir um valor a uma variável com JavaScript, o Bloco definir variável é mais apropriado na maioria dos casos.
Porém, se você deseja definir variáveis dentro do seu bloco de script, você pode usar a função setVariable
no seu script: